说起我们聊三国火锅鸡的由来，那就不得不提到著名的三国时代了！
在三国时代，有一个地方叫做邺城，也就是现在衡水冀州境内，发生了一场著名战役叫“冀州之战”，也是当年曹操平定河北至关重要的一战。
建安七年（公元202年），袁绍病死后，袁谭、袁尚为了争位发生火拼。袁谭不敌袁尚，向曹操乞降。曹操趁机发兵冀州，欲一举平定河北。建安九年（公元204年）二月，曹操大军到达冀州的邺城，上筑土山，下挖地道，包围了邺城，并把漳河引入壕沟灌城，完全断绝了邺城内外的联系，让城中的守军得不到粮草支援，后来，袁尚率军一万余人来救邺城，却被曹军打得大败，而当时守城军官却命令士兵坚守死战。
而此时曹操听闻附近桃城驿里有大片桃花树，桃花树下有许多土鸡，肉质紧密，绵滑香糯。于是当下心生一计，命军中厨师前去捕杀百只鸡在战场前大锅烹饪，试图以鸡汤的浓浓香味吸引城中士兵，守城士兵连战数日，饥饿难耐，嗅到飘来的阵阵鸡汤香味，纷纷丢盔弃甲。守城军官眼见大势已去，只得打开城门，放曹军入城。
后世之人提起这场发生在衡水的冀州之战，都说这里面少不了这桃花树下桃花鸡的功劳。时过境迁，当年的纷争早已平息，而这锅鲜美的鸡汤却历经历史的演变，以全新的姿态出现在了现代人的面前，那就是我们聊三国餐饮大师研发团队呈现的入口Q弹，软糯醇香、久涮不柴的聊三国火锅鸡，而火锅鸡也因为这段传说而名声大振。
这就是来自千年老城衡水的古法绝顶料理
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